Voorafgaand aan elke voorstelling organiseren we een speciaal De Graanrepubliek-diner in ons eigen pop-up restaurant. Tickets hiervoor zijn alleen verkrijgbaar in combinatie met een voorstellingsticket. Met een combiticket geniet je voorafgaand aan de voorstelling van een 3-gangendiner dat iedere week verzorgd wordt door een andere lokale cateraar op de voorstellingslocatie. Je combiticket is inclusief drie consumptiemunten, te gebruiken tijdens het diner, in de pauze en na de voorstelling.
De combitickets inclusief diner zijn op dit moment al uitverkocht.
Menu 19 t/m 23 augustus
Samengesteld door FoodFellas
Voorgerecht
Geroosterde selderijham met zwarte knoflookmayonaise, amandel, rucola en tomaatjes
Geserveerd met broodjes en aioli
Hoofdgerecht
Groentetuintje van geroosterde rode biet, bospeen, bimi, witlof, dukkah en gerookte aardappelpuree met jus
Dessert
Citrus panna cotta met zomerfruit
Menu 26 t/m 30 augustus
Samengesteld door Cyn in Eten
Voorgerecht
Antipasti, een mix van vis, vlees & vega
Hoofdgerecht
- Kip à la Normande; kip gestoofd in room, mosterd en spek
- Albondigas, vegetarische balletjes in een pittige tomatensaus
- Pasta
- Groene salade met vinaigrette
- Brood met heerlijke smeersels
Nagerecht
Panna cotta met rood fruit en cantuccini
Menu 2 t/m 6 september
Samengesteld door De Vliegeraar
Het menu is deze week vegetarisch.
Soepamuse
Wortelsoep met een vleugje gember
Voorgerecht
Marbré van oesterzwam, paprika, aubergine, bieslook en een crème van pompoen
Hoofdgerecht
Risotto met paddestoelen, truffel, italiaanse kruiden en tomaatjes en een bloemkooltaartje met romanesco
Nagerecht
IJstaartje met vijg en aardbeiensaus
Allergieën & dieetwensen
Heb je een allergie of dieetwens? Geef het tijdig aan ons door via info@zummerbuhne.nl. Vermeld daarbij jouw bestelnummer en de naam waarop geboekt is.